Употребление сои и тестостерон: может ли регулярное употребление сои вызвать снижение ур-ня т-а!! !!

В течение уже долгих лет продолжаются дебаты о том, нужно ли мужчинам есть сою, и, в частности, существуют 2 группы людей, которые поднимают этот спор из года в год ...


1. Группа, содержащая большое количество веганов и вегетарианцев, которые утверждают, что соя на самом деле - супер-пупер здоровый продукт, и что не существует никаких научных данных, подтверждающих снижение тестостерона в результате её употребления.


2. Группа, которая, как правило, содержит большое количество культуристов и любителей тренажёрных залов, которые утверждают, что употребление сои эквивалентно противозачаточным таблеткам, и это приводит к очень сильному снижению тестостерона и негативному воздействию на организм человека.


Но какая же группа права? Или, может быть, они обе не правы? Давайте выяснять:



Употребление сои и уровень тестостерона у мужчин



Соя культурная - однолетнее травянистое растение, вид рода Соя (Glycine) семейства Бобовые.


Культурная соя широко возделывается в Азии, Южной Европе, Северной и Южной Америке, Центральной и Южной Африке, Австралии, на островах Тихого и Индийского океанов на широтах от экватора до 56-60 °.


В связи с этим соя часто используется как недорогой и полезный заменитель мяса и молочных продуктов, причем не только людьми с небольшим достатком, но и просто людьми, по различным причинам отказавшимися от мяса, например, веганами. Также соя входит в состав кормов молодняка с/х животных. Соевый шрот широко задействован в мясомолочной промышленности и входит в состав многих изделий из мяса.


Этот вопрос действительно необходимо обсудить, так как соя является одним из наиболее потребляемых продуктов питания в мире. Она буквально скрыта практически во всём, что попадает к нам в рот.


Просто начните дома читать этикетки продуктов питания, и вы увидите, что почти все они имеют в своём составе сою. Маринад для мяса часто содержит сою. Смотрите, что значит "растительное масло?" Скорее всего, это обработанное соевое масло. Соевый лецитин содержится в большинстве обработанных пищевых продуктов, и, как вы уже могли догадаться, это конечный продукт производства сои с высокой степенью переработки .


Забавно, что мы каждый день слепо употребляем сою, хотя уверены, что по факту её не едим. Она спрятана повсюду.


Еще в 1999 году более 7% всех пищевых жиров в Америке получали из соевых бобов. Более четверти всех американских бэби-формул сделаны с соей в качестве базового ингредиента. И все программы школьных обедов по всей стране также содержат сою, например гамбургеры. Это просто сумасшествие.


Зачем же везде добавляют сою?


1. Около 93% сои в США в настоящее время официально ГМО(генетически модифицированный продукт). Это означает, что соя очень дешевая. И как раз это нравится большинству производителей пищевых продуктов.


2. SOYJOY® является одним из ведущих спонсоров АПИД (Академии питания и диетологии), которая является учреждением, в значительной степени определяющим, как американцы должны питаться. Не удивительно, почему правительственные рекомендации питания утверждают, что мужчины должны есть,по крайней мере, две порции соевых продуктов в день ...


Ну что ж, а как насчет того, что соя может понизить уровень тестостерона у мужчин? Что является основой для этого?


Ответ: Соя содержит соединения, называемые изофлавонами (генистеин, даидзеина и глицитеин), которые действуют как фитоэстрогены (растительные эстрогены) в организме человека. Они структурно похожи на основной женский гормон, эстроген, и, как полагают, имеют схожие эффекты в организме.


Повышение уровня эстрогена у мужчин почти всегда прямой путь к низкому уровню тестостерона, и как раз сою, содержащую эстрогенные соединения, часто обвиняют в снижении тестостерона.


Но в этом ли всё дело? Что на самом деле происходит в организме человека? Давайте посмотрим, что говорит наука:


а) Д-р Кеннет Д.Р. Сетхелл из Университета штата Колорадо, обнаружил у людей маленькую молекулу под названием эквол ещё в 1982 году. С тех пор он занимается исследованием молекулы. Он уже доказал, что соединение образуется в кишечнике, когда мы употреляем изофлавоны, и что у людей, которые едят много сои, содержится большое количество эквол в крови. Еще в 2004 году д-р Сетхелл выяснил, что экволы являются сильными анти-андрогенами, которые могут почти полностью заблокировать деятельность дигидротестостерона (самого мощного андрогена).


б) Этому исследованию последовал один 19-летний парень, который ввёл большое количество сои в свой рацион. Вдруг парень потерял всякий интерес к сексу и начал страдать от эректильной дисфункции. Его уровни ДГЭА в крови, тестостерона, и ДГТ также значительно упали. Через год после прекращения потребления сои его эректильное здоровье и гормональный профиль полностью восстановились.


в) В исследовании, проводившемся среди 99 мужчин, страдающих бесплодием, мужчины, которые ели больше сои, имели самое низкое качество спермы.


г) В одном исследовании соевый белок увеличил количество эпителиальных клеток в ткани молочной железы на 29% (это признак избыточного эстрогена).


д) Три исследования на животных показали, что изофлавоны сои могут вызвать рак молочной железы (еще один признак избыточного эстрогена).


е) В одном исследовании ученые выяснили, что детёныши-самцы крыс, получавшие соевый корм, когда они были еще в утробе, имели проблемы в развитии половых органов.


ж) В другом исследовании соевый белок снизил уровень тестостерона и уровень ДГТ у здоровых молодых мужчин.


ПРИМЕЧАНИЕ: Есть несколько исследований, которые не показали существенных различий в уровнях тестостерона после употребления сои. Однако они довольно часто проводились при поддержке SOYJOY® или других крупных производителей сои. Это означает, что результаты могут оказаться бесполезными и предвзятыми.


Также следует отметить, что дигидротестостерон производится, когда фермент 5-альфа-редуктазы преобразует тестостерон в дигидротестостерон, и, так как соя снижает ДГТ, на самом деле также в этот момент преобразуется меньше тестостерона. Это означает, что снижение ДГТ может замаскировать снижение и самого тестостерона.


Вывод


На самом деле, не существует причин, по которым мужчины должны есть сою. Она содержит мощные фитоэстрогены и производит экволы в кишечнике, т. е. сильные анти-андрогены.


Кроме того, кому-нибудь на самом деле нравится вкус сои? Её едят лишь те женщины и мужчины, которые придерживаются вегетарианской/веганской диеты. Мужчины, которые не следуют этим диетам, склонны есть сою только случайно, так как она скрыта большинстве наших любимых блюд.


Во всяком случае, вам всё-таки лучше избегать сои, если вы мужчина. Это для нас не очень полезно и не вкусно.




Перевод был осуществлён
специально для Do4a.com